かまぼこの里・仙崎からおいしさをお届けします。
大留蒲鉾株式会社 山口県長門市東深川前角643-1 電話0837-22-2345(代表)
     













 


「オンラインショッピング」では大留の人気の定番商品をラインナップしています。
四季折々、ご贈答・おみやげからご家庭用まで、機会にあわせてご利用ください。

※季刊カタログ「北浦味彩便」では、季節ごとに期間限定商品や、産直「北浦のうまいもの市」など、オンラインショッピングでは取り扱っていない商品もたくさん紹介しています。お気軽にお申し込みいただき、ご利用ください。

玄海

仙崎の伝統、やきぬき製法にこだわった玄海シリーズです。蒲鉾板を通して「焼く」ことで、素材の風味を生かし、独特のぷりぷりした食感を生んでいます。伝統的材料である「エソ」も漁獲量が減少していますが、大留は生産地としての誇りを持ち、品質を守り続けています。「特撰玄海」は『山口海物語プレミアム』に認定されました。

創業・明治二十年。精魂こめて伝統の味を守り続けている大留蒲鉾の最高峰は「金印玄海」です。近海で獲れる新鮮な生のエソが揚がる12月のみ造っています。※「金印玄海」は、季刊カタログ「北浦味彩便」でご案内しています。


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小留

発売以来、通販で、売店で、デパートのイベントで、大変な人気をいただいています。その秘密は今までの天ぷら、さつま揚げとはちょっと違ったふわふわ食感、食べ切りサイズの便利さ、そして何より“おいしさ”です。子供さんからご年配の方まですべての年代の方々にお楽しみいただけます。


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もずくスープ

たっぷりもずくと、すり身団子のやさしい味のおすまし仕立て。乾燥ネギと七味もセット。お湯を注いで温かく召し上がっていただくのはもちろん、夏場は冷たいお水を注いでもひんやりおいしくいただけます。小腹がすいた時や食卓にもう一品、低カロリーでビタミン、ミネラルいっぱいの健康食をどうぞ。


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お留ごころ

大人気の「小留」シリーズをベースに、焼き抜き蒲鉾「玄海」や「もずくスープ」をセットにした、大留の自信のセットです。多くの方々に喜んでいただける、おいしさがいっぱい詰まっています。ご贈答用として、様々な機会にお使いください。


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詰め合わせ

最高の組み合わせ「特撰玄海」と「粒うに」のセットをはじめ、ふくの皮を練り込んだ独特のコリコリ感が人気の「ふく蒲」、定番のぷりぷりした「焙り焼きちくわ」等、選りすぐりの仙崎らしい詰め合わせです。


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